原木なめこは何度も食べたことはありますが、天然なめこは生まれて初めて。
箱を開けるとシダに包まれた大きな大きななめこが現れました！
これがなめこだと言うのなら、普段スーパーで買ってお味噌汁に入れているあれは一体何？と尋ねたくなるくらい全くの別物で、感動というか衝撃というか。
とにかくたっぷりのお水につけて丁寧にお掃除をし、なめこ汁やなめこおろしや炒め物など様々な調理法で楽しみましたが、独特のぬめりと風味は桁違いで絶品も絶品。
晩秋の実りを堪能させて頂きました。
さて、先日お兄様のご結婚式のウェルカムボードにとスイカのカービングをご依頼いただきました。
お話を伺っていると、ご注文くださった方もカービングをされているとのこと・・・ご経験者の方からオーダーいただけるなんてめっちゃ嬉しい！！とばかりに気合いを入れて彫らせてもらいました。
無事にお受け取りいただけて「とても素敵な作品です。実物を見てテンションが上がりました」と嬉しいメッセージを頂戴しました。
そして当日会場で飾るご依頼主さまが彫られたメロンのカービングとソープカービングのアレンジメントのお写真も添付くださったのですが・・・とってもお上手！！！
3年以上のブランクがあったそうですがそれを一切感じさせない美しいカービングでした。
18日、今日お兄様のご結婚式当日でしたが、ご依頼主さまと私のカービングのコラボが多くの方の目に触れ、心ときめいてもらえたかな〜素晴らしい門出の彩りになったかな〜と思いを巡らせています。
この度はご注文いただきましてありがとうございました。
互いにこれからも長〜くカービングを楽しんでいけますように。
さて、相変わらず彫ったり絞ったりの毎日で、昨日は少し時間をかけてフラワーケーキを作りました。
リアルなお花に見せたくて、口金や調色の研究をしながらのお花絞り・・・楽しすぎます。
お気に入りはシロツメグサ♪
季節外れですがシロツメグサを絞ってると心にそよそよと春風が漂います。
そしてその前に作ったのがこちら。
カービングは引き算だとすると、フラワーケーキは足し算のように思いますが、いかに足すかはいかに引くかと表裏一体であることをこのところよく感じます。
なんでも引けばいいわけではないし、足せばいいものでもない。
そこには丁度良い加減っていうものがあって、それこそが「調和」なのだと。
まだまだ学ぶことがいっぱいです。
最後になりましたが、12月のフラワーケーキの課題のおしらせです♪
12月はクリスマスパーティーや忘年会にぴったりのフラワーケーキとフラワーキッシュの2つの課題を作りました。
まずはフラワーケーキ♪
ポインセチア・綿・松ぼっくりをバタークリームを絞って作って頂きます。
そしてフラワーキッシュ♪
12月 1Dayレッスン
●フラワーケーキ
所要時間 2時間半
講習費 6,000円
●フラワーキッシュ
所要時間 3時間
講習費 9,000円（レシピ無し）
15,000円（レシピ有り）
どちらの課題も初めての方でも作っていただけます。
12月9日と16日はお料理教室の後にフラワーケーキを開講します。
それ以外は10時からのレッスンで、1日でケーキとキッシュの両方ご受講いただくことも可能です。
12月22・23・24日は10時から開講いたしますので、そのままパーティーにご持参されると注目を浴びること間違いなしですよ♪
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ぜひお気軽にお問い合わせ・お申込みくださいませ。
たくさんの方にフラワーケーキ＆フラワーキッシュを楽しんでいただけますように。
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