3月最後の今日。

1月上旬にブログをアップしたまま放置しておりました・・・すみません。

作品や近況などはインスタに随時アップしております♪

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じっくりとブログで言葉を綴りたいと思いつつ

最近は手軽にアップできるインスタをメインにしています。

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●お知らせ●

フラワーケーキ4月の1dayレッスンの課題は花かごケーキです。

チューリップとビオラのお花を絞っていただき、チョコレートorクッキーと共にかごにデコレーションして頂きます。

（かごは当方で製作いたします）

所要時間　2時間半

受講料　10,000円

たくさんのご予約を楽しみにお待ちしています♪

ご予約はこちらから→☆

写真を送ると「これは春をイメージして作ったの？」と私の母。

春から夏に咲くネジバナが大好きな母は

小さな2本のネジバナをすぐに見つけたようでした。

毎年ご近所さんに株分けしてもらって

自宅の庭に植え替えするんだけど

うまく根が張らない・・・とぼやいていましたが、

いつか実家のお庭でネジバナの花を沢山見られることを願っています。

さて、昨年末最後のオーダーは

多くのクリエイターさんが所属する株式会社UUUMさまからいただきました。

あの美人フードファイター？！とも言われる木下ゆうかさんの

YouTubeチャンネル登録者数500万人突破記念のお祝いにと、

スイカ大玉3Lと高級クラウンメロンLを2玉！！

「まさか食べられませんよね？」と

ご担当者様に伺おうと思いながらも口にすることができず、

ま、まさかね・・・ね・・・む、無理よね・・・

と思いながら彫りました（笑）

ご担当者様から「とても喜んでもらえました！」と嬉しいご連絡を頂き、

「ま、まさか・・・？？」と言うことは伺えず・・・

後日チャンネルを拝見しましたら、

そのまさかでした！！

まさかと言うかやっぱりと言うか・・・

9キロもある3Lのスイカと1玉1キロ以上あるメロン2玉を

美人でスマートな木下ゆうかさんが

「UUUMさんありがとう〜みんなありがとう〜」

と言いながらパクパクと食べ続けられ、

ついには完食・・・すごいです！！

木下ゆうかさんのチャンネルはこちら☆

この中に動画があるので探してくださいね♪

もちろんチャンネル登録もお忘れなく〜

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フォローしてくださいねﾟ+(◎´∀`d)+ﾟ

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2019年が始まって早くも1週間。

スーパーに行くと山積みにされた七草粥セットが

「さぁお正月で疲れた胃を休めなさい」と言うかのようにこちらを見ていましたが、今日はどうしてもクリームシチューが食べたいの〜！と日本の大切な風習を今年はお休みさせてもらいました。

そして今夜は松波キャベツと鶏肉の和風クリームシチュー。

お出汁でじっくり炊いた松波キャベツと仕上げの白味噌が良い仕事をしてくれて、心も体もじんわり温まりました。

寒い日のあったかいシチューは幸せですね。

さて、新年を迎えてフラワーケーキの新たな可能性に挑戦しています。

今までにない素材や手法を学び、表現の幅をより豊かにしたい！

そしてその魅力を伝えたい！

という想いからです。

新素材を使って作ったケーキはこちら〜

新素材や今まで使ったことのない口金に挑戦することで、今までと一味も二味も違ったケーキに仕上がったことはもちろんなのですが、とにかく作っていて「楽しい」んです。

調色作業もお花絞りもデコレーションも。

一つ一つの作業が物凄く楽しくて、ワクワク胸が踊るんです。

そしてフルーツカービング同様、時間が経つと朽ちてしまったり、食べてしまうと形がなくなるのですが、目に触れるそのひとときの輝きがたまらなく愛おしく思えます。

フラワーケーキは現在ディプロマコース、KFCA資格取得コース、1dayレッスン、フラワーブックケーキがございます。

詳しくはこちら☆をご覧くださいませ。

2月の1dayレッスンは現在ハートサブレケーキをご案内しております。

そしてこちらにプラスしてチョコレートクリームのカップケーキをご案内致します。

こちらはバタークリームを使わず、チョコレートクリームのみでお花を絞っていただきます。

チョコレートなのでバレンタインの贈り物にぴったりですよ♪

2月・1dayレッスン　

チョコレートクリームのカップケーキ（6個）

ケーキとクリームのレシピ付き

受講費　7,500円

所要時間　2時間半

レシピ付きなのでご自宅でも作っていただけます♪

ホールケーキへの変更も可能ですのでご予約の際お申し付けください。

たくさんのご予約を楽しみにお待ちしております。

明けましておめでとうございます。

旧年中は皆様にお世話になり、ありがとうございました。

本年も毎日ご機嫌さんで思う存分楽しんでいく所存ですので

どうぞよろしくお願い申し上げます。

2019年元旦。

シュールな三日月と明けの明星が輝く東の空に現れた初日の出は、とても神々しく見事なものでした。

とはいえ月も星も太陽も山も空も、お正月だからと言って特別なものに変わるわけでも何でもなくて

毎日変わらずそこにあって、毎日休まずに動き続けるわけで。

元日だからということなく、めぐる季節の毎日の中で朝日を眺め「美しい」と思える心を持ち続けたいと思う今日この頃です。

さて、そんな想いで初日の出を拝んだ後は、早速のお花絞りを（笑）

大晦日に作って用意しておいたクリームでせっせとお花を作ってデコレーションしました。

大晦日に絞り納めをして、元旦に絞り始めをするんですから

もう特別感もなく、すっかり日課のように楽しんでいます。

（ちなみに絞った後はちゃっかり彫り始めもしました〜笑）

今年はフラワーケーキの魅力を多くの方にお伝えできるように

カービングとともに努めたいと思います。

ではここでフラワーケーキのご案内を〜〜

1月は年末に引き続きお正月ケーキをお作り頂けます。

年末に作られた生徒さんのケーキはこちら→☆からご覧いただけます。

そして1月と2月の1dayレッスンはハートのサブレケーキです。

バレンタインのプレゼントにもぴったりな可愛いケーキ♡

心を込めて大好きな人に贈りませんか？ 

受講料（サブレとチーズクリームのレシピが付きます）

2段サブレ　7,000円

3段サブレ　9,000円

***クリームやサブレ生地や装飾菓子はこちらで事前に作って用意致します。

クリーム・サブレ生地・フィアンティーヌ・メレンゲ菓子もご自身で作られたい方はレクチャー致します。

（バタークリーム以外のレシピ付き）

上記の受講料に4,500円プラスになります。

ぜひお気軽にお申し込みくださいませ。

お申し込みはこちらから→☆

そしてそして、以前からお問い合わせの多かった*フラワーブックケーキ*のレッスンを始めます♪

アンティークブックから咲き溢れるお花たち♪

お花は白あんバタークリーム、本はガトーショコラからできています。

濃厚でしっとりとした美味しいガトーショコラです。

本のアンティーク加工技術もご指導いたします。

（ブックケーキ以外でも幅広く活用できる技術です）

絞って頂くお花の種類は1枚目のお写真のものになります。

　・newピオニー

　・ガーデンローズ

　・ウェデイングドレスローず

　・デルフィニウム

　・ラムズイヤー

フラワーブックケーキは1Dayレッスン2回以上ご受講頂いてる方、他教室などである程度の技術をお持ちの方のみご受講いただけます。

受講料　23,000円（全てのレシピ付き）

所要時間　3時間半程度（技量によって変わります）

インパクト大のフラワーブックケーキ♪

見た目もお味も最高です！

贈り物にすると間違いなく驚きと喜びが生まれます。

ご興味のある方はぜひご予約くださいませ。

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2018年大晦日。

いよいよ今年もその幕を閉じようとしています。

今年カービングにプラスして9月に開講したフラワーケーキにも多くの方にご興味を持っていただき、沢山の方がご受講にお越しくださいました。

趣味を深めようと熱心に通ってくださったり、カリキュラムを修了を目標に毎週お越しくださったり、遠くは福岡県や鹿児島県や石川県から来てくださったり・・・

本当にありがとうございました！！

そしてカービングのオーダーも日本中から沢山頂きました。

結婚式、お誕生日、還暦や米寿、卒業や入学など様々なお祝いだけでなく、大切な故人を偲んでお供えとしても幅広くご注文をいただきました。

カービングの可能性を広めていただき、大切な方への贈り物に私のカービングを選んでくださったことに感謝の思いでいっぱいです。

夏には初めての作品展を良い形で終えられたのも、通ってくださる生徒さんと私をいつも支えてくれている周りの方々のお陰・・・

ありがとうの言葉だけでは伝えきれない想いです。

こんな想いにさせてもらって、本当にありがとうございます。

2018年12月30日布袋寅泰氏「Tonight I'm yours tour」の最終日。

1年の締めくくりとして大ファンの布袋さんに贈るスイカを彫らせてもらいました。

最初は布袋さんのギター柄いわゆる「G柄」を彫るつもりでいたのですが、スイカを前にするとイメージが変わり、今回のツアージャケット写真のソファに座る布袋さん、そして隣には先日天国に旅立った布袋さんの愛犬「ルーリー」の姿を描くことにしました。

布袋さんにはバラのお花が欠かせないので、1輪1輪丁寧に彫りました。

ライブでは「最新で最高の布袋」を見せつけられ、大興奮と大感動、もう最高のひと時でした。

心に響く言葉で綴られた歌、そしてギターの音色、ステージを駆け回る姿・・・

全てがカッコ良すぎる！

布袋さん素晴らしいステージをありがとうございました！！

「俺も頑張るからお前たちも頑張れ！」

布袋さんの一言を心において、2019年も思いっきり精一杯頑張ります。

皆様

今年もありがとうございました。

間も無く迎える2019年が皆様とって輝かしいものになりますよう

心から祈っております。

前回の更新から2週間以上も過ぎていました。

「先生、もうインスタメインでブログはやめたの？？」と尋ねられることもしばしばで・・・

すみません。

最近は手軽にアップできることもあってInstagramへの投稿が続いておりましたが

ブログをやめたわけでは決してありません。

相変わらずゆるい感じでたま〜にのアップですが続けていきたいと思いますので

どうぞよろしくお願いします。

今日はクリスマス♪

みなさま素敵なイブの夜を過ごされましたでしょうか？

22〜24日はフラワーケーキレッスンをさせていただき

皆さんに素敵なクリスマスケーキを仕上げられました。

皆さんご家族やご友人や彼氏を思いながら作られて、

大事そうに笑顔でお持ち帰りになるお姿を拝見すると

とても暖かい気持ちにさせてもらいました。

フラワーケーキではなくフルーツカービングなのですが

クリスマスに頂いたオーダー品をご紹介しますね。

ご注文くださったのは過去に何度かオーダーいただいた男性なのですが

今回もと〜ても喜んでくださりメッセージをいただきました。

素晴らしいです！ 
可愛らしいクリスマスのタッチの中に

センターにはハートのツリー。 
華麗な薔薇の模様、ハートの縁取り。 
間近で見ると見惚れてしまいます。 
とても感動致しました！ 
毎回、僕のイメージを遥かに超える作品に仕上げて頂き、

心から尊敬し、とても感謝しています。 

こんな風に言ってもらえて

カービングアーティスト冥利に尽きます・・・

本当にありがとうございました！！！

InstagramやFacebookでも紹介させてもらっているのですが

今年の我が家のクリスマスパーティーでは

ツリーケーキが登場しました！！

スポンジケーキを7段重ねて

中にはフルーツと生クリームをたっぷり挟んで作りました。

姪っ子ちゃんが大喜びしてくれ、ケーキのお代わりまで♪

嬉しいものですね。

今3歳の姪っ子。

来年は一緒に作れたら良いな〜と密かに願っています。

私が教室を始めて一番最初にネットからご予約くださったのが未知子さんでした。

どんな方が来られるかワクワクしながらインターホンが鳴るのを待っていたことを今でもよく覚えています。

あれから5年。

今未知子さんはご自身のサロンを開かれ、カービング講師＆アーティストとして活躍されています。

（未知子さんのブログはこちら☆）

私はグランフロントにあるパナソニックセンター「くらしの大学」で時々カービングやフルーツカッティングの講座をさせていただいているのですが、そのアシスタントとして私を支えてくれているのも未知子さんです。

毎回みなさん楽しそうにカッティングをし、ご満足の表情でおかえり頂けるのは未知子さんが私の行き届かない所を全て補ってくれているからほかありませんし、「未知子さんがいてくれてる」という安心感でいつも伸び伸びと講座をさせてもらっています。

そんな私の心強いパートナーでもある未知子さんから、先日素敵なプレゼントをいただきました。

さりげなく「Salon de Fereel」という私のサロン名が入っています！！

肌触りがマシュマロのように柔らかくて心地よく、「なんて気持ちいいの〜〜〜」と顔をスリスリ（笑）

「お化粧室に使ってくださいね」と言って頂いたので、早速使わせてもらっています。

未知子さん素敵なプレゼントをありがとうございます♪

さて、すでにInstagramにはアップしているのですが、メロンの作品をご紹介します。

気持ちを整えて淡々と規則正しく彫り進めていくのは、無心になれて心が安まります。

こちらはオーダーの中の1玉だったのですが、とても喜んでいただくことができました。

そしてもうセットになっていますがフラワーケーキ♪

今回はアンティークの本からお花が溢れたイメージのケーキです。

もちろんアンティークな本も食べることができます。

まさかと思われた方もおられるかと思いますが、ガトーショコラから出来ています。

しっとりと濃厚でとっても美味しい本です（笑）

こちらは来年からレッスンを始めようと思っていますのでもう暫くお待ちくださいませ♪

●1dayレッスンのご案内●

クリスマスフラワーケーキ・フラワーキッシュ・お正月ケーキは→こちら☆

かまぼこの飾り切りは→こちらのブログ記事から☆

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少し早起きすると、ちょうど太陽が山際から顔を出し始めたところで、いつの間にか随分と南寄りになったなぁと季節の移り変わる早さを実感しています。

街をヴェールのように包む雲にオレンジ色の光が反射して、一面とても雅な光景が広がり、それを目にできた感謝とともに今日も一日恙無く送れることを願いました。

さて、先日弟さんの銀婚式のお祝いにとスイカのカービングをご注文くださいました。

そんな大切な記念の日にご注文いただけるなんて〜凄〜い！やった〜！とばかりに気合を入れて臨みました。

25年もの月日を一緒に過ごされてると、ご夫婦で色々なことを経験し、様々な想いを感じて来られたことと思います。

他の誰よりも近くにいる関係ですから、そばで寄り添うこともあれば、少し離れて見守ることもあったり、ご夫婦だけの唯一無二の絆を築かれてきたことでしょうね。（憧れます〜♪）

25年を迎えられ、きっとこれまでの感謝の気持ちとこれからもよろしくお願いしますの言葉を交わされたんじゃないかな〜なんて勝手に想像している私です。

スイカも喜んでもらえたとご連絡を頂いてホッと一安心♪

この度はご注文頂きましてありがとうございました。

そして次に目指すは金婚式〜！！

その時もぜひスイカを彫らせてくださいませ♪

彫ったら絞る、絞ったら彫るの繰り返しですが

昨日コツコツとお花絞りをして完成したフラワーケーキはこちらです。

2段のバースデーケーキです♪

流石に2段となるとずっしりと重たいです（笑）

アップするとこんな感じ〜

花びらの色のグラデーションや花芯の色の変化も表現したくて、細かく色を作りこみました。

と言ってもリアルなお花に比べるとまだまだ・・・

自然が織りなすものの奥深さや美しさを改めて感じさせられます。

フラワーケーキもカービングも、その道はまだまだ果てしなく長く、だからこそ面白くて楽しくて仕方ありません。

私もカービング＆フラワーケーキとの銀婚式を（できれば金婚式も！）迎えられるよう、思い切り楽しんでもっともっと好きになりたいと思います。

これからもよろしくお願いいたします♪

今回のフラワーケーキの動画をInstagramにアップしています。

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日が暮れるのも一気に早くなって、5時を過ぎるともう真っ暗です。

あれもしてこれもして・・・それでもまだこんな時間♪それならあれもしよう〜

と秋の夜長を存分に楽しんでいます。

まぁご察しの通り、彫るか絞るかボーッとするかなのですが（笑）

まずは「彫る」の方の作品がこちら。

実はこちらは東京ディズニーランドでお式を挙げられるお二人からご依頼をいただきました。

ミッキーやミニーの姿を彫りたかったのですが、著作権の問題でNG・・・（そりゃそうですよね）

でも！！

●を3つくっつけたミッキー風だったらOKと許可をいただけたので、隠れミッキーとして彫らせてもらいました。

ご依頼主様にとても喜んで頂けて、会場の皆様にも大好評を頂けたそうです。

大切なご結婚式の彩りとしてお役に立てて私もハッピー♪

ありがとうございました！！

そして「絞る」の方は・・・

調色が難しく、あの色はどうしたら出せるだろう〜と考えたり、どんな風にデコレーションするとまとまるんだろう〜と悩んだり。

それが楽しくてたまりません。

そして「絞る」の続きで今日はお正月向けのフラワーケーキのご案内を♪

おせち料理と一緒にフラワーケーキもいかがですか？

バタークリームで椿や菊のお花を絞ってデコレーションしていただきます。

日時　12月28・29・30日

　　　いずれも10時〜

　　　（所要時間は約3時間です）

受講費　ホールケーキ　6,000円

　　　　カップケーキ6個　6,500円

　　　　（いずれもバタークリームのレシピはつきません）

バタークリームには殺菌卵白を使用いたしますので、冷蔵庫に入れて頂くと4〜5日お日持ちいたします。

初めての方でも作っていただけますので、お気軽にお申し込みくださいませ。

2018年の締めくくりに華やかなフラワーケーキを作って2019年を素敵に迎えましょう♪

大事に育てている糠床は、塩で調整しながら、昆布や鰹節や干し椎茸を入れて調えています。

先日柿の皮を干したものを糠床に入れると良いとお漬物名人の方から伺い、これはびっくり！と早速美味しくいただいた柿の皮を天日干しにしています。

どんな糠になるのかワクワクしますし、それで毎日のお漬物がより美味しく漬かると思うと楽しみでなりません。

ぬか漬けをされてる方はぜひ参考にしてくださいね。

さて、「結婚式で彼女にサプライズプレゼントをしたいんです」とご相談を頂いたのは2ヶ月前のこと。

ゴリラとパイナップルが大好きな彼女に「幸せにします！」と愛の誓いを伝えたいというなんとも胸キュンなご依頼でした。

ご依頼主さまと何度もヒヤリングを重ね、仕上がった作品はこちらです。

きゃっ♡

そして横には・・・

結婚式でこんなサプライズプレゼントが用意されてるだなんて、ご新婦さまもびっくりでしょうね。

無事に到着し、お式は明日♪

何だか想像して私までドキドキしています。

素敵なお式となり、サプライズのスイカにご新婦さまが喜んでくださいますように。

そして末永くお幸せに過ごされますように。

この度はご注文ありがとうございました。

●お知らせ●

毎年大変人気を頂いている蒲鉾の飾り切りレッスンを12月にいたします。

●開催日時　カービングレッスンの同日時

　　　　　　スケジュールはこちら☆

●費用　4,000円（お正月飾り付き）

●所要時間　1時間半

蒲鉾の飾り切りを添えるだけで、お正月料理がより華やかに変身します！！

他では学べないSalon de Fereelオリジナルの飾り切りもあり、充実した内容です。

ぜひお気軽にお申込みくださいませ。

クリスマスフラワーケーキレッスンもぜひお越しくださいね。

詳しくはこちら♪

原木なめこは何度も食べたことはありますが、天然なめこは生まれて初めて。

箱を開けるとシダに包まれた大きな大きななめこが現れました！

これがなめこだと言うのなら、普段スーパーで買ってお味噌汁に入れているあれは一体何？と尋ねたくなるくらい全くの別物で、感動というか衝撃というか。

とにかくたっぷりのお水につけて丁寧にお掃除をし、なめこ汁やなめこおろしや炒め物など様々な調理法で楽しみましたが、独特のぬめりと風味は桁違いで絶品も絶品。

晩秋の実りを堪能させて頂きました。

さて、先日お兄様のご結婚式のウェルカムボードにとスイカのカービングをご依頼いただきました。

お話を伺っていると、ご注文くださった方もカービングをされているとのこと・・・ご経験者の方からオーダーいただけるなんてめっちゃ嬉しい！！とばかりに気合いを入れて彫らせてもらいました。

無事にお受け取りいただけて「とても素敵な作品です。実物を見てテンションが上がりました」と嬉しいメッセージを頂戴しました。

そして当日会場で飾るご依頼主さまが彫られたメロンのカービングとソープカービングのアレンジメントのお写真も添付くださったのですが・・・とってもお上手！！！

3年以上のブランクがあったそうですがそれを一切感じさせない美しいカービングでした。

18日、今日お兄様のご結婚式当日でしたが、ご依頼主さまと私のカービングのコラボが多くの方の目に触れ、心ときめいてもらえたかな〜素晴らしい門出の彩りになったかな〜と思いを巡らせています。

この度はご注文いただきましてありがとうございました。

互いにこれからも長〜くカービングを楽しんでいけますように。

さて、相変わらず彫ったり絞ったりの毎日で、昨日は少し時間をかけてフラワーケーキを作りました。

リアルなお花に見せたくて、口金や調色の研究をしながらのお花絞り・・・楽しすぎます。

お気に入りはシロツメグサ♪

季節外れですがシロツメグサを絞ってると心にそよそよと春風が漂います。

そしてその前に作ったのがこちら。

カービングは引き算だとすると、フラワーケーキは足し算のように思いますが、いかに足すかはいかに引くかと表裏一体であることをこのところよく感じます。

なんでも引けばいいわけではないし、足せばいいものでもない。

そこには丁度良い加減っていうものがあって、それこそが「調和」なのだと。

まだまだ学ぶことがいっぱいです。

最後になりましたが、12月のフラワーケーキの課題のおしらせです♪

12月はクリスマスパーティーや忘年会にぴったりのフラワーケーキとフラワーキッシュの2つの課題を作りました。

まずはフラワーケーキ♪

ポインセチア・綿・松ぼっくりをバタークリームを絞って作って頂きます。

そしてフラワーキッシュ♪

12月 1Dayレッスン

●フラワーケーキ 

　所要時間　2時間半

　講習費　6,000円

●フラワーキッシュ

　所要時間　3時間

　講習費　9,000円（レシピ無し）

　　　　 15,000円（レシピ有り）

どちらの課題も初めての方でも作っていただけます。

12月9日と16日はお料理教室の後にフラワーケーキを開講します。

それ以外は10時からのレッスンで、1日でケーキとキッシュの両方ご受講いただくことも可能です。

12月22・23・24日は10時から開講いたしますので、そのままパーティーにご持参されると注目を浴びること間違いなしですよ♪

レッスンスケジュールは→こちら☆

ぜひお気軽にお問い合わせ・お申込みくださいませ。

たくさんの方にフラワーケーキ＆フラワーキッシュを楽しんでいただけますように。

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パンク修理したての自転車に乗って片道15分ほどのところまでサイクリングを。

全身で受ける秋の風がとても気持ちよくて、途中で何度か止まって深呼吸をしました。

色づいた街路樹の木々を眺めて心が和み、カフェのテラスで笑顔でお茶を楽しむカップルを見て心がほんわかして、青い空を仰ぎ見て心が澄み渡り、どこからともなく漂ってきたココアの香りに心揺さぶられ・・・

色々なものを見たり感じたり味わえたりすることがとても有難く、何気ない1日に幸せはいっぱい詰まっているんだな〜と改めて感じた秋の午後でした。

さて、今日はお花絞りとメロンのカービング作品を紹介します。

どれもオーダーやお仕事ではなくプライベートのものです。

まずはお花絞りのキッシュを。

ランチ会を兼ねた着付けのお稽古でお出しさせてもらいました。

中にはグラタンのようなアパレイユとミートソースを。

お花や葉は全てマッシュポテトで、着色にはビーツ、ブロッコリー、紫芋のパウダーやカレー粉を使っているので、安心してお召し上がりいただけます。

みなさんに「とっても美味しい！」と絶賛して頂き、写真もたくさん撮ってくださいました。

こちらのフラワーキッシュは1Dayレッスンでも多数リクエスト頂いておりますので

来月の課題にプラスしようかな〜と考えています。

クリスマスパーティーにぴったりですものね♪

そして朝目覚めた瞬間に「さて、クッキーを焼こう」と思い立って（笑）焼いたのがこちら。

小さなお花を絞って並べ、緑の葉っぱで繋いでから焼いています。

焼き色がつかないよう、高温で数分焼いてからは低温にしてじっくりと・・・

白あんクッキーもフラワーキッシュもディプロマコースの課題でもあるので、ご興味のある方はぜひお問い合わせください♪

講座内容は→こちら☆

そして作りすぎたバタークリームで花束を・・・

土台のケーキはなく、バタークリームを絞って作ったお花を直接お皿に乗せています。

それからメロンのカービング♪

こちらはナイフのメンテナンスをしながらのカービングです。

研ぎ具合を確認し、少しずつ調整しながら彫り進めます。

やっぱり私はハネジューメロンのカービングが好き。

スイカのような鮮やかさはないものの、爽やかで上品な色のコントラストは彫っていて気持ちよくなります。

こんな感じで毎日彫って絞って彫って絞って・・・楽しんでます（笑）

新しい発見があったり、再確認をしたり、こうしてみたらどうなるのかな〜と試してみたり。

オーダーを頂いて自分の作品を届けている以上、腕とセンスを（それとナイフも〜笑）磨き続け、自分の手によって紡ぎ出されているという確かな感触を常に感じていたいと思っています。

そしてそれを感じることが今の私の喜びと楽しみです。

来週から月末にかけてスイカのカービングをたくさんご注文を頂いているので、身体と心を調えて気持ちよく臨みたいと思います。

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4匹の猫たちはこちら→☆

猫が4匹になり、また少しお家が賑やかになりました。

新しく家族になったシンガプーラのキアナがあまりにも小さくて何かと心配が募っていましたが、日を追うたびにその成長っぷりが見られ、少しずつ安心へと変わってきています。

それでもまだ400gにも至らず、まるでネズミのような・・・

先住猫ちゃん達とも1日に2回ほど束の間の時間を共に過ごすようになりましたが、やっぱりまだ怖いようで、駆け込んだソファの下でばったりアネラと遭遇してビックリ！！！

先住猫ちゃんとの距離も少〜しずつ縮まってきているので、彼らの今後を焦らずに温かく見守りたいと思います。

さて、先日ご結婚式の二次会にとご友人の方からスイカのカービングのご注文をいただきました。

猫ちゃん（あの映画の・・・♪）がお好きとのことで〜〜〜

「先日は素晴らしい作品を本当にありがとうございました。

作品を出席者前にて披露した時はおぉーと歓声が上がり、自分が作ったかのような気持ちにさせて戴きました。

本当に素晴らしい作品を有難うございました。」

と、この上なく嬉しいメッセージも頂戴しました。

こんな風に言ってもらえてとっても幸せ〜〜〜

一生忘れることのない大切な日の彩りにこの度はご注文頂きましてありがとうございました！！！

KOUNOSUKEさん、MIZUKIさん、末長くお幸せに♪

この夏から始めたフラワーケーキ講座には1Dayレッスンとディプロマコースをご用意していました。

月ごとに新しい課題のケーキを作っていただける1Dayレッスン、そしてバタークリームのレシピ付きで、約20種類のお花絞りに加え、白あんクッキー・フラワーキッシュ・鳥かごケーキ・ナンバーケーキなどもマスターいただけるディプロマコースの2種類です。

そしてこの度Korea Flower Cake Association（韓国フラワーケーキ 協会）フラワーデコレーションマスター2級と1級をご取得していただけるコースを開講いたします！！

絞り方はもちろんのこと、調色方法もしっかり学んでいただき、よりリアルなお花絞りを楽しんで頂ける内容になっています。

●KFCA 2級取得コース

・内容　3レッスン

・受講料　95,000円

こちらのコースを修了されるとKFCA2級を取得いただけます。（別途申請料が必要です）

1Dayレッスン3回以上ご受講頂いてる方、他教室などである程度の技術をお持ちの方のみこちらのコースをご受講いただけます。（初めての方はディプロマコースをお勧めいたします）

ディプロマコース全10回のうちラスト3回はこちらのKFCA 2級取得コースの内容になっておりますので、ディプロマコースのご修了でもKFCA2級は取得可能です。

初めての方や「資格は欲しいけどじっくりとフラワーケーキを学びたい！」という方はディプロマコースをお勧めします。

そしてその次のKFCA1級取得も可能です♪

●KFCA 1級取得コース

・内容　3レッスン

・受講料　95,000円

KFCA2級コースを修了された方のみご受講可能です。

こちらのコースを修了されるとKFCA1級を取得いただけます。（別途申請料が必要です）

取得されますと、ご自身のお教室でKFCA2級と1級の資格発行が可能となります。

より本格的にフラワーケーキを学びたいと思われてる方や、フラワーケーキのお教室をしたいと思われてる方にはぜひお勧めしたいコースです。

材料や道具や資材などの調達先なども全てお伝えしますので、お教室を始めるのも簡単ですし、スペシャルコースも開講予定ですので更なるレベルアップも可能です。

ご予約・お問い合わせはお気軽にどうぞ♪

まさかもう1匹家族が増えることになるとは1ヶ月前は想像だにしないことでした。

訪ずれる出来事は抵抗することなく流れのまま全て受け入れる性でここまで来ている私なので、「あぁ、そうなんだ、もう1匹増えるんだ〜」とあっさりと納得。

とはいえ生後50日、体重たったの350gだなんて！！

シンガプーラという種類の猫で、名前はキアナ。

ハワイ語で月の女神という意味です。

先住のフィービーさん、モアナ、アネラに比べると体が小さ過ぎるということと、抵抗力もまだ低いので暫くは別のお部屋で健やかな成長を見守ろうと思います。

早く生徒さんにも抱っこしてもらえますように。

さて、先日知り合いのお店の4周年記念ということでご依頼をいただきました。

シンプルに文字とバラで〜とリクエスト頂きましたので、大きめの文字とバラで仕上げました。

周りの模様を入れずに仕上げるのは物足りないかな〜と思いましたが、薔薇がグッと際立ってこれはこれでいい感じ♪

ご依頼主様からはお届け先の方にもとても喜んで頂けたとお礼のメッセージをいただけて「良い仕事」ができたかな〜とホッとしました。

この度はご注文ありがとうございました。

今日から11月。

少し肌寒くなってきて秋が深まってきていることを感じます。

今月もたくさんご注文を頂いているので、気合い十分で臨みたいと思います。

●11月11日・15日のお料理教室は2名の空きがございます。

　秋の食材をたくさん使って、食卓いっぱいのお料理を作りますので

　ぜひお気軽にお申し込みくださいませ。

　詳しくは→こちら☆

●11月のフラワーケーキ 1Dayレッスンはアネモネのケーキになります。

　とっても可愛らしいケーキなのでお誘い合わせの上ご参加くださいませ。

　ホールケーキでもカップケーキでもお好みで作っていただけます♪

　詳しくは→こちら☆

●Salon de Fereelのインスタグラム→こちら☆

雨の予報が一転、綺麗な秋晴れに恵まれました。

友人と訪れた武庫川の河川敷は一面の秋桜が咲き揃い、その見事な光景にただうっとり。

小高くなった丘に腰を下ろしてお喋りを楽しみながら、秋の桜を存分に味わうことができました。

さて、先日城本クリニックの副院長森上先生の還暦パーティーにとスイカのカービングをご注文いただきました。

お届け日の随分と前にオーダーのLINE＠を頂いたので、ゆっくりとデザインを考えさせてもらい、カービングに取り掛かった時は一気に彫りあげることができました。

リクエストの似顔絵もしっかりと〜

少し可愛らしさも感じてもらえるようなデザインにして、薔薇はサイドに描きました。

ナイフをクルッと回して丸くくり抜くいわゆる「くるりん」は私もよく使う技法なのですが、今回はそれを少なめにして、抜き取ってしまわずに丸く残すものを多く取り入れてみました。

觔斗雲のような勾玉のような・・・

カービングするときは「ここは残すんだっけ、カットするんだっけ」と一瞬迷うこともあるのですが、丸く残すデザインはお気に入りです。

ご本人様にとても喜んで頂けたとご依頼主様からメッセージを頂き、無事に仕事をこなせてホッと一安心♪

この度はご注文いただきありがとうございました。

年内はスイカが途切れることなく入荷できそうです。

フルーツカービングのご注文はこちらから→☆

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子供の頃から動物が好きで、犬や猫、鳥、小動物、魚、鳥など、家には絶えず人間以外の動物がいましたが、猫3匹は初めてのことです。

そして来週には4匹目が我が家に訪れるというんですから、もうこれはご縁で運命なんだと私はただ受け入れるほかありません。

楽しみだという一言でまとめてしまうのはなんとなく不足の気がしてなりませんが、やっぱり楽しみで楽しみでならず、あと何回寝れば家族に迎えることができるのだろうと指折り数えて待ちわびています。

先住のフィービーさん、そしてアネラとモアナと仲良く、そしてありのままに健やかに過ごしてくれたらと願う今日この頃、きっと「見て見て〜〜〜」とブログにアップすることと思いますが、親バカだと温かい目で見守って頂けると幸いです。

さて、先日「彼女にプロポーズするのでメロンをカービングしてください」と男性の方からご注文をいただきました。

アニメ「ONE PIECE」に出てくる「ゴムゴムの実」に見立てて「ヨメヨメの実」を作って欲しいというご依頼だったのですが、日頃テレビを見ない私、ONE PIECEというアニメがあることは知っていたもののアニメを見たこともなくゴムゴムの実というものも知らず・・・Googleさんにお世話になりました（笑）

プロポーズという一世一代のその時を私のカービングで彩りたいだなんて、とても光栄なご依頼で、何度もメールを交わさせてもらってご希望やご意向を伺いました。

彫らせてもらったのは2キロ越えの大きなライデンという果肉がオレンジ色のメロン♪

ヨメヨメの実です〜

ツル（ヘタ）をつけたままのカービングは意外と難しく、

傷つけないように気をつけながら彫り進めました。

そしてこちらはドーンと「嫁」に一文字を。

仕上がってすぐに写真を送らせてもらうと、「緊張してきました」というお言葉とともに

「気持ちがこもった作品とても感謝です。薔薇美しいです。素敵な作品ありがとうございます。」

アネモネは春先のお花なのですが、初めての方にも比較的簡単に絞って頂けます。

ご興味のある方はお気軽にお申込み・お問い合わせくださいませ。

フラワーケーキの過去作品はこちら☆

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11月11日、11月15日はお料理教室の後にフラワーケーキレッスンを開講します。

宜しければお料理教室も合わせてご参加くださいませ♪

空を飛ぶ飛行機をジーっと眺めては顔を見合わせるアネラとモアナ。

その姿があまりも可愛らしくて写真におさめました。

生後半年を迎えた2匹は「育ち盛り食べ盛り」で、先住のフィービーさんのご飯をいつも狙っています。

そして優しいフィービーさんは怒りもせずに分け与えるものだから「こら！ダメダメ！」と私が叱る毎日・・・（笑）

とても賑やかで、無垢な仔猫と寛大なボス猫に癒される日々です。

猫たちとの日々の光景をInstagramにアップしています。

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そんな今日はお料理教室でした。

2時間で19品！！

お料理がテーブルいっぱいに並び、皆さんお腹いっぱい召し上がられました。

11月は11日と15日に空きがございます。

ご興味のある方はお気軽にお申し込みくださいませ。

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さて、先月のことになるのですが、お知り合いの方の60周年のお祝いにとご注文をいただき、大きなスイカにドーンと思い切って彫らせてもらいました。

60周年という大事な節目の贈り物に私のカービングを選んでいただけて本当に嬉しく思います。

とても喜んで頂けたとご報告をいただけてホッと一安心。

この度はご注文いただきましてありがとうございました。

おまけ♪

最近作ったフラワーケーキです。

バタークリームを絞ってお花を作るフラワーケーキ♪

初心者の方にも楽しんでいただいています。

ご興味のある方はお気軽にお問い合わせ・お申し込みくださいませ。

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Facebookを開くと知り合いのお好み焼き屋さんのオーナーさんが「今日はジュージューでお好み焼きの日です！」とアップされていて、美味しいトマトを作られている農家さんが「今日はトマトの日！定植だ！」と書かれていて、また別の方は「今日は目の愛護デー」やら「今日は手と手の日」と・・・

10月10日ってそんなにもたくさん記念日があるのかしらと思ってグーグル検索してみると、なんと今日は49もの記念日があるそうです。

銭湯の日、ふとんの日、じゅうじゅうカルビの日、ポテトサラダの日、球根の日、ちくわぶの日、てんとう虫の日、おでんの日、肉団子の日、コッペパンの日、パンケーキの日・・・などなど

なんとなく語呂合わせで理解できるものもあれば、「それって無理すぎない？」という内容のものまでありますが、記念の日を楽しんだり何かを見直すきっかけになればいいですね。

さて、先月ご注文いただいたスイカのカービングを。

ウェディングパーティーのウェルカムボードのような感じにしたいとご注文をいただきました。

正面から見たときに文字のすべてと薔薇が見えるよう、文字は少し小さめに、でもはっきりと。

動きを出すためにフォントも3つ使い分けました。

大切な結婚式の彩りに私のカービングを選んでくださって、本当にありがとうございました。

さて、ただ今フラワーケーキの新しいコースの準備中です♪

本物のお花のようなお花絞りを楽しんでいただけたらなぁと思っています。

早く発表できるよう努めますので、どうぞ楽しみにお待ちくださいませ。

「今日採れたので発送します」というお電話の翌日。

1.3kgにもなる天然舞茸が届き、箱を開けた時の舞茸のいい香りに思わずクラクラ〜となりました（笑）

下処理には時間と手間がかかりましたが、その分食す楽しみも募り、焼き、蒸し、茹で、天ぷら、和え物、おすまし、炊き込みご飯・・・などなど連日大いに堪能しました。

そしてやっと食べ終えた翌日にまた「今日採れたので送ります」とかねてから予約していた別のところからお電話が。

1.2kgのこれまた立派な天然舞茸が届き、その翌々日には天然キノコの盛り合わせが・・・

このご時世便利なもので、キノコ辞典ではなく写すだけでキノコの名前や詳細を教えてくれるアプリがあるようで、それを使ってこれはなんだあれはなんだと検索し、キノコ汁にソテーに・・・とこれまた秋の味覚を堪能しました。

実りの秋、食欲の秋・・・美味しい食材がいっぱいでお料理するのも食べるのも楽しい季節、心ゆくまでこの秋を味わいたいと思います。

さて、先日息子さんご夫婦から79歳になられるお母様にとスイカのカービングのご注文を頂きました。

お母様はとてもビックリ、感動、感激されたそうで、「素敵な誕生日プレゼントに喜んでもらえて、私たち夫婦も安堵し喜んでおります」と嬉しいメッセージを頂戴しました。

この度はご注文いただきまして、ありがとうございました！！

そしてまた違うの方からお友達のお誕生日にとご注文を頂きました。

北海道の方からのご注文で、あの地震の翌週のお届けということもあり無事に届くか心配でしたが、問題なくお受け取りいただくことができてホッと一安心でした。

こちらもとても喜んでいただけたようで、お祝いのお写真も送ってくださいました。

大切なお友達の方への贈り物にオーダーいただきありがとうございます。

予告を目にした時から見ることを決めていた「プーと大人になった僕」を鑑賞しに映画館へ行くと、平日午後ということもありお客さんもまばらでゆったりと楽しむことができました。

心がグッとなったのは「何もしないことが最高の何かにつながる」という言葉。

何かをすることを強要される昨今、時間を無駄にせず効率よく最短ルート物事を進めるのが正しいことのように教えられてきましたが、「何もしないこと」の尊さに改めて気付かせてくれるストーリーでした。

ユアンマクレガー演じる「大人になった僕」は仕事仕事で心にゆとりがなく、大切なものを失いかけていました。

仕事をすることは悪ではないし、夢中になれる仕事があることは素敵なことだと私は思いますが、大切な存在や自らの心を犠牲にしてしまっては真の豊かさとはかけ離れてしまうと思います。

周りの流れに自分を合わせるのではなく私は私の流れを楽しみ、「何もしないことに忙しい」と言えるように日々の暮らしや考え方を見つめ直そうと思う今日この頃です。

さて、先日お母様へのお誕生日プレゼントにとスイカのカービングをご注文いただきました。

ちょうど去年にもご注文下さった方から再びのご注文で、大喜びの私♪

今年も気合いを入れて彫らせて頂きました。

昨年の作品はこちら☆

そして今年お届けさせてもらったのはこちらのスイカです。

実は今回「お誕生日と、今年は母が骨髄移植をしてちょうど10周年なのでそのお祝いもしたいのです」というメッセージを頂戴し、彫る文字は「10th ANNIVERSARY」をご希望されました。

そして愛犬のダックスフンドも♪

この10年、いえそれ以前から絶望や不安や悲しみ・・・ご本人様やご家族の方にしかわかりえない想いやご経験をされたことでしょうし、大きな希望を胸に10年という大きな節目を迎えられ、その喜びと安堵も一入のことと思います。

そんな大切な記念の贈り物に私のカービングを選んでくださって・・・本当にありがとうございます。

これからもお母様が健やかに、毎日笑顔いっぱいで過ごされますよう祈っております。

 ちょこっとおまけ・・・

西武ライオンズファンの方にささやかなプレゼントを♪

今夜はM1だそうな・・・ 

●お料理教室のお知らせ●

10月21日は満席になりました。

ご予約ありがとうございます。

10月15日、11月11日はまだ空きがございますので、お誘い合わせの上お申し込みくださいませ。

楽しみにお待ちしております。

今宵は十六夜。

東の空にぼんやりと浮かぶお月様が麗しくて、暫くうっとりと眺めていました。

十五夜の次の夜の十六夜、その次の夜が「立ち待ち月」そしてさらにその次の夜は「居待ち月」「寝待ち月」「更け待ち月」と続くそうで（確か十五夜の前は小望月・・・だったかな）、完璧でないものをも愛でる日本人らしい美徳を感じます。

それにしても立ったり座ったり寝てまで月の姿を待っていたなんて・・・昔の人はそれほどまでに月に心惹かれていたのでしょうね。

さて、大相撲9月場所も終わり、来週からは巡業が始まりますが、夏に友綱親方（元旭天鵬関）と交わした「似顔絵入りのスイカカービングを贈る」という約束を漸く実現することができました。

お待たせしてすみませ〜ん！

友綱親方といつも一緒に床屋さんに行くという息子さんの似顔絵を描かせてもらいました。

「似てる〜めっちゃ嬉しい」と喜んで頂けてホッと一安心♪

親方いつもありがとうございます。

さて、先日作ったフラワーケーキを紹介させていただいます。

こちらは海外で流行している？ナンバーケーキをハートの形で♪

（abricot.coro様のレシピになります）

サブレ生地の間には爽やかなチーズクリームがサンドされています。

バタークリームを絞って作ったお花やチョコレートで固めたフィヤンティーヌ、メレンゲをしっかり泡立てて焼いたサクサクのお菓子を乗せて華やかに♪

そしてもう一つは鳥かごのケーキを。

濃厚なチーズケーキにたくさんのバタークリームのお花を乗せています。

フラワーケーキを作ってる時間は楽しくて楽しくて。

時間を忘れて作り続けてしまいます。

早くレッスンにも追加できるようにお花絞りも色付けももっと練習したい！と思いつつ、闇雲に幾つも作って嫁入り先に困るという経験を何度もしているので、嫁入り先を見つけてから没頭したいと思います（笑）

今年もまた萩の季節がやってきました。

秋の花の中で私の一番好きなお花です。

以前の記事はこちら☆

コスモスや彼岸花のような主張はなく、小さなお花が細い枝に咲き枝垂れ、秋の風に揺れる姿は日が暮れるまでずっと眺めていられるくらい美しく感じます。

萩祭りが始まったばかりの東光院は、平日ということもあり参拝される方も少なくてゆっくりと萩の花を楽しむことができました。

萩の花言葉は「思案」「想い」だそうな。

秋の夜長に大切な家族、友人、恋人を想い、物思いに耽るのも趣深いものですね。

さて、先日お世話になっている女性への贈り物にソープカービングのご注文を頂きました。

ギャラリーの過去の作品の中からお選びくださったのは、小さなお花を敷き詰めたもので、こちらは私のお気に入りのデザインのひとつです。

ナイフの刃先5mmだけで掘り進めます。

少しずつ少しずつ丁寧に・・・そして無事に完成♪

お名前入りのリボンとともに立体的なフレームにアレンジさせてもらいました。

こちらはこの夏スイカのカービングをオーダーくださった女性の方が「ぜひ大切な方に田中様の作品を贈りたい」とご注文くださったのですが、こうしてリピートでご注文頂けることは有難く嬉しく想います。

本当に本当にありがとうございました。

●フラワーケーキのお知らせ●

9月のフラワーケーキ1Dayレッスンはマーガレットのお花を作っていただいております。

みなさんとても可愛らしく仕上げられています♪

そして来月10月の課題はハロウィンをイメージしたケーキです♪

サンプルで作ったこちらはしっかりと色をつけていますが、パステルカラーの薄いお色で作っていただいても勿論大丈夫です。

ハロウィンを手作りケーキで楽しみませんか？

レッスンスケジュールはこちら☆

スケジュールのご相談もご遠慮なくお問い合わせくださいませ。

ロールケーキバージョンはこちら↓

おどろおどろしい雰囲気に仕上げてみました（笑）