Blog - Fruits Carving

ブログより フルーツカービング最新記事

2018年

11月

09日

新発見と再確認 フラワーケーキ &カービング

 

パンク修理したての自転車に乗って片道15分ほどのところまでサイクリングを。

 

全身で受ける秋の風がとても気持ちよくて、途中で何度か止まって深呼吸をしました。

色づいた街路樹の木々を眺めて心が和み、カフェのテラスで笑顔でお茶を楽しむカップルを見て心がほんわかして、青い空を仰ぎ見て心が澄み渡り、どこからともなく漂ってきたココアの香りに心揺さぶられ・・・

 

色々なものを見たり感じたり味わえたりすることがとても有難く、何気ない1日に幸せはいっぱい詰まっているんだな〜と改めて感じた秋の午後でした。

 

 

さて、今日はお花絞りとメロンのカービング作品を紹介します。

どれもオーダーやお仕事ではなくプライベートのものです。

 

まずはお花絞りのキッシュを。

ランチ会を兼ねた着付けのお稽古でお出しさせてもらいました。

 

 

中にはグラタンのようなアパレイユとミートソースを。

 

お花や葉は全てマッシュポテトで、着色にはビーツ、ブロッコリー、紫芋のパウダーやカレー粉を使っているので、安心してお召し上がりいただけます。

 

みなさんに「とっても美味しい!」と絶賛して頂き、写真もたくさん撮ってくださいました。

 

 

こちらのフラワーキッシュは1Dayレッスンでも多数リクエスト頂いておりますので

来月の課題にプラスしようかな〜と考えています。

クリスマスパーティーにぴったりですものね♪

 

 

そして朝目覚めた瞬間に「さて、クッキーを焼こう」と思い立って(笑)焼いたのがこちら。

 

 

小さなお花を絞って並べ、緑の葉っぱで繋いでから焼いています。

焼き色がつかないよう、高温で数分焼いてからは低温にしてじっくりと・・・

 

白あんクッキーもフラワーキッシュもディプロマコースの課題でもあるので、ご興味のある方はぜひお問い合わせください♪

講座内容は→こちら☆

 

 

そして作りすぎたバタークリームで花束を・・・

土台のケーキはなく、バタークリームを絞って作ったお花を直接お皿に乗せています。

 

 

 

 

それからメロンのカービング♪

こちらはナイフのメンテナンスをしながらのカービングです。

研ぎ具合を確認し、少しずつ調整しながら彫り進めます。

 

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やっぱり私はハネジューメロンのカービングが好き。

スイカのような鮮やかさはないものの、爽やかで上品な色のコントラストは彫っていて気持ちよくなります。

 

 

こんな感じで毎日彫って絞って彫って絞って・・・楽しんでます(笑)

新しい発見があったり、再確認をしたり、こうしてみたらどうなるのかな〜と試してみたり。

 

オーダーを頂いて自分の作品を届けている以上、腕とセンスを(それとナイフも〜笑)磨き続け、自分の手によって紡ぎ出されているという確かな感触を常に感じていたいと思っています。

そしてそれを感じることが今の私の喜びと楽しみです。

 

 

来週から月末にかけてスイカのカービングをたくさんご注文を頂いているので、身体と心を調えて気持ちよく臨みたいと思います。

 

 

 

Salon de Fereelのインスタはこちら→

生徒さま作品はこちら→

4匹の猫たちはこちら→

 

 

 

2018年

11月

06日

結婚式の二次会にスイカのカービングを

 

猫が4匹になり、また少しお家が賑やかになりました。

新しく家族になったシンガプーラのキアナがあまりにも小さくて何かと心配が募っていましたが、日を追うたびにその成長っぷりが見られ、少しずつ安心へと変わってきています。

 

 

それでもまだ400gにも至らず、まるでネズミのような・・・

 

 

先住猫ちゃん達とも1日に2回ほど束の間の時間を共に過ごすようになりましたが、やっぱりまだ怖いようで、駆け込んだソファの下でばったりアネラと遭遇してビックリ!!!

 

 

先住猫ちゃんとの距離も少〜しずつ縮まってきているので、彼らの今後を焦らずに温かく見守りたいと思います。

 

 

さて、先日ご結婚式の二次会にとご友人の方からスイカのカービングのご注文をいただきました。

猫ちゃん(あの映画の・・・♪)がお好きとのことで〜〜〜

 

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「先日は素晴らしい作品を本当にありがとうございました。

作品を出席者前にて披露した時はおぉーと歓声が上がり、自分が作ったかのような気持ちにさせて戴きました。

本当に素晴らしい作品を有難うございました。」

 

と、この上なく嬉しいメッセージも頂戴しました。

こんな風に言ってもらえてとっても幸せ〜〜〜

 

一生忘れることのない大切な日の彩りにこの度はご注文頂きましてありがとうございました!!!

KOUNOSUKEさん、MIZUKIさん、末長くお幸せに♪

 

 

 

2018年

11月

01日

家族が「また」増えました

 

まさかもう1匹家族が増えることになるとは1ヶ月前は想像だにしないことでした。

訪ずれる出来事は抵抗することなく流れのまま全て受け入れる性でここまで来ている私なので、「あぁ、そうなんだ、もう1匹増えるんだ〜」とあっさりと納得。

 

とはいえ生後50日、体重たったの350gだなんて!!

 

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シンガプーラという種類の猫で、名前はキアナ。

ハワイ語で月の女神という意味です。

 

 

先住のフィービーさん、モアナ、アネラに比べると体が小さ過ぎるということと、抵抗力もまだ低いので暫くは別のお部屋で健やかな成長を見守ろうと思います。

 

早く生徒さんにも抱っこしてもらえますように。

 

 

さて、先日知り合いのお店の4周年記念ということでご依頼をいただきました。

シンプルに文字とバラで〜とリクエスト頂きましたので、大きめの文字とバラで仕上げました。

 

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周りの模様を入れずに仕上げるのは物足りないかな〜と思いましたが、薔薇がグッと際立ってこれはこれでいい感じ♪

 

ご依頼主様からはお届け先の方にもとても喜んで頂けたとお礼のメッセージをいただけて「良い仕事」ができたかな〜とホッとしました。

この度はご注文ありがとうございました。

 

今日から11月。

少し肌寒くなってきて秋が深まってきていることを感じます。

今月もたくさんご注文を頂いているので、気合い十分で臨みたいと思います。

 

 

 

●11月11日・15日のお料理教室は2名の空きがございます。

 秋の食材をたくさん使って、食卓いっぱいのお料理を作りますので

 ぜひお気軽にお申し込みくださいませ。

 詳しくは→こちら☆

 

●11月のフラワーケーキ 1Dayレッスンはアネモネのケーキになります。

 とっても可愛らしいケーキなのでお誘い合わせの上ご参加くださいませ。

 ホールケーキでもカップケーキでもお好みで作っていただけます♪

 詳しくは→こちら☆

 

●Salon de Fereelのインスタグラム→こちら☆