Salon de Fereel's Blog < 2018年 フラワーケーキ >

前回の更新から2週間以上も過ぎていました。

「先生、もうインスタメインでブログはやめたの？？」と尋ねられることもしばしばで・・・

すみません。

最近は手軽にアップできることもあってInstagramへの投稿が続いておりましたが

ブログをやめたわけでは決してありません。

相変わらずゆるい感じでたま〜にのアップですが続けていきたいと思いますので

どうぞよろしくお願いします。

今日はクリスマス♪

みなさま素敵なイブの夜を過ごされましたでしょうか？

22〜24日はフラワーケーキレッスンをさせていただき

皆さんに素敵なクリスマスケーキを仕上げられました。

皆さんご家族やご友人や彼氏を思いながら作られて、

大事そうに笑顔でお持ち帰りになるお姿を拝見すると

とても暖かい気持ちにさせてもらいました。

フラワーケーキではなくフルーツカービングなのですが

クリスマスに頂いたオーダー品をご紹介しますね。

ご注文くださったのは過去に何度かオーダーいただいた男性なのですが

今回もと〜ても喜んでくださりメッセージをいただきました。

素晴らしいです！ 
可愛らしいクリスマスのタッチの中に

センターにはハートのツリー。 
華麗な薔薇の模様、ハートの縁取り。 
間近で見ると見惚れてしまいます。 
とても感動致しました！ 
毎回、僕のイメージを遥かに超える作品に仕上げて頂き、

心から尊敬し、とても感謝しています。 

こんな風に言ってもらえて

カービングアーティスト冥利に尽きます・・・

本当にありがとうございました！！！

InstagramやFacebookでも紹介させてもらっているのですが

今年の我が家のクリスマスパーティーでは

ツリーケーキが登場しました！！

スポンジケーキを7段重ねて

中にはフルーツと生クリームをたっぷり挟んで作りました。

姪っ子ちゃんが大喜びしてくれ、ケーキのお代わりまで♪

嬉しいものですね。

今3歳の姪っ子。

来年は一緒に作れたら良いな〜と密かに願っています。

私が教室を始めて一番最初にネットからご予約くださったのが未知子さんでした。

どんな方が来られるかワクワクしながらインターホンが鳴るのを待っていたことを今でもよく覚えています。

あれから5年。

今未知子さんはご自身のサロンを開かれ、カービング講師＆アーティストとして活躍されています。

（未知子さんのブログはこちら☆）

私はグランフロントにあるパナソニックセンター「くらしの大学」で時々カービングやフルーツカッティングの講座をさせていただいているのですが、そのアシスタントとして私を支えてくれているのも未知子さんです。

毎回みなさん楽しそうにカッティングをし、ご満足の表情でおかえり頂けるのは未知子さんが私の行き届かない所を全て補ってくれているからほかありませんし、「未知子さんがいてくれてる」という安心感でいつも伸び伸びと講座をさせてもらっています。

そんな私の心強いパートナーでもある未知子さんから、先日素敵なプレゼントをいただきました。

さりげなく「Salon de Fereel」という私のサロン名が入っています！！

肌触りがマシュマロのように柔らかくて心地よく、「なんて気持ちいいの〜〜〜」と顔をスリスリ（笑）

「お化粧室に使ってくださいね」と言って頂いたので、早速使わせてもらっています。

未知子さん素敵なプレゼントをありがとうございます♪

さて、すでにInstagramにはアップしているのですが、メロンの作品をご紹介します。

気持ちを整えて淡々と規則正しく彫り進めていくのは、無心になれて心が安まります。

こちらはオーダーの中の1玉だったのですが、とても喜んでいただくことができました。

そしてもうセットになっていますがフラワーケーキ♪

今回はアンティークの本からお花が溢れたイメージのケーキです。

もちろんアンティークな本も食べることができます。

まさかと思われた方もおられるかと思いますが、ガトーショコラから出来ています。

しっとりと濃厚でとっても美味しい本です（笑）

こちらは来年からレッスンを始めようと思っていますのでもう暫くお待ちくださいませ♪

●1dayレッスンのご案内●

クリスマスフラワーケーキ・フラワーキッシュ・お正月ケーキは→こちら☆

かまぼこの飾り切りは→こちらのブログ記事から☆

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少し早起きすると、ちょうど太陽が山際から顔を出し始めたところで、いつの間にか随分と南寄りになったなぁと季節の移り変わる早さを実感しています。

街をヴェールのように包む雲にオレンジ色の光が反射して、一面とても雅な光景が広がり、それを目にできた感謝とともに今日も一日恙無く送れることを願いました。

さて、先日弟さんの銀婚式のお祝いにとスイカのカービングをご注文くださいました。

そんな大切な記念の日にご注文いただけるなんて〜凄〜い！やった〜！とばかりに気合を入れて臨みました。

25年もの月日を一緒に過ごされてると、ご夫婦で色々なことを経験し、様々な想いを感じて来られたことと思います。

他の誰よりも近くにいる関係ですから、そばで寄り添うこともあれば、少し離れて見守ることもあったり、ご夫婦だけの唯一無二の絆を築かれてきたことでしょうね。（憧れます〜♪）

25年を迎えられ、きっとこれまでの感謝の気持ちとこれからもよろしくお願いしますの言葉を交わされたんじゃないかな〜なんて勝手に想像している私です。

スイカも喜んでもらえたとご連絡を頂いてホッと一安心♪

この度はご注文頂きましてありがとうございました。

そして次に目指すは金婚式〜！！

その時もぜひスイカを彫らせてくださいませ♪

彫ったら絞る、絞ったら彫るの繰り返しですが

昨日コツコツとお花絞りをして完成したフラワーケーキはこちらです。

2段のバースデーケーキです♪

流石に2段となるとずっしりと重たいです（笑）

アップするとこんな感じ〜

花びらの色のグラデーションや花芯の色の変化も表現したくて、細かく色を作りこみました。

と言ってもリアルなお花に比べるとまだまだ・・・

自然が織りなすものの奥深さや美しさを改めて感じさせられます。

フラワーケーキもカービングも、その道はまだまだ果てしなく長く、だからこそ面白くて楽しくて仕方ありません。

私もカービング＆フラワーケーキとの銀婚式を（できれば金婚式も！）迎えられるよう、思い切り楽しんでもっともっと好きになりたいと思います。

これからもよろしくお願いいたします♪

今回のフラワーケーキの動画をInstagramにアップしています。

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日が暮れるのも一気に早くなって、5時を過ぎるともう真っ暗です。

あれもしてこれもして・・・それでもまだこんな時間♪それならあれもしよう〜

と秋の夜長を存分に楽しんでいます。

まぁご察しの通り、彫るか絞るかボーッとするかなのですが（笑）

まずは「彫る」の方の作品がこちら。

実はこちらは東京ディズニーランドでお式を挙げられるお二人からご依頼をいただきました。

ミッキーやミニーの姿を彫りたかったのですが、著作権の問題でNG・・・（そりゃそうですよね）

でも！！

●を3つくっつけたミッキー風だったらOKと許可をいただけたので、隠れミッキーとして彫らせてもらいました。

ご依頼主様にとても喜んで頂けて、会場の皆様にも大好評を頂けたそうです。

大切なご結婚式の彩りとしてお役に立てて私もハッピー♪

ありがとうございました！！

そして「絞る」の方は・・・

調色が難しく、あの色はどうしたら出せるだろう〜と考えたり、どんな風にデコレーションするとまとまるんだろう〜と悩んだり。

それが楽しくてたまりません。

そして「絞る」の続きで今日はお正月向けのフラワーケーキのご案内を♪

おせち料理と一緒にフラワーケーキもいかがですか？

バタークリームで椿や菊のお花を絞ってデコレーションしていただきます。

日時　12月28・29・30日

　　　いずれも10時〜

　　　（所要時間は約3時間です）

受講費　ホールケーキ　6,000円

　　　　カップケーキ6個　6,500円

　　　　（いずれもバタークリームのレシピはつきません）

バタークリームには殺菌卵白を使用いたしますので、冷蔵庫に入れて頂くと4〜5日お日持ちいたします。

初めての方でも作っていただけますので、お気軽にお申し込みくださいませ。

2018年の締めくくりに華やかなフラワーケーキを作って2019年を素敵に迎えましょう♪

大事に育てている糠床は、塩で調整しながら、昆布や鰹節や干し椎茸を入れて調えています。

先日柿の皮を干したものを糠床に入れると良いとお漬物名人の方から伺い、これはびっくり！と早速美味しくいただいた柿の皮を天日干しにしています。

どんな糠になるのかワクワクしますし、それで毎日のお漬物がより美味しく漬かると思うと楽しみでなりません。

ぬか漬けをされてる方はぜひ参考にしてくださいね。

さて、「結婚式で彼女にサプライズプレゼントをしたいんです」とご相談を頂いたのは2ヶ月前のこと。

ゴリラとパイナップルが大好きな彼女に「幸せにします！」と愛の誓いを伝えたいというなんとも胸キュンなご依頼でした。

ご依頼主さまと何度もヒヤリングを重ね、仕上がった作品はこちらです。

きゃっ♡

そして横には・・・

結婚式でこんなサプライズプレゼントが用意されてるだなんて、ご新婦さまもびっくりでしょうね。

無事に到着し、お式は明日♪

何だか想像して私までドキドキしています。

素敵なお式となり、サプライズのスイカにご新婦さまが喜んでくださいますように。

そして末永くお幸せに過ごされますように。

この度はご注文ありがとうございました。

●お知らせ●

毎年大変人気を頂いている蒲鉾の飾り切りレッスンを12月にいたします。

●開催日時　カービングレッスンの同日時

　　　　　　スケジュールはこちら☆

●費用　4,000円（お正月飾り付き）

●所要時間　1時間半

蒲鉾の飾り切りを添えるだけで、お正月料理がより華やかに変身します！！

他では学べないSalon de Fereelオリジナルの飾り切りもあり、充実した内容です。

ぜひお気軽にお申込みくださいませ。

クリスマスフラワーケーキレッスンもぜひお越しくださいね。

詳しくはこちら♪

原木なめこは何度も食べたことはありますが、天然なめこは生まれて初めて。

箱を開けるとシダに包まれた大きな大きななめこが現れました！

これがなめこだと言うのなら、普段スーパーで買ってお味噌汁に入れているあれは一体何？と尋ねたくなるくらい全くの別物で、感動というか衝撃というか。

とにかくたっぷりのお水につけて丁寧にお掃除をし、なめこ汁やなめこおろしや炒め物など様々な調理法で楽しみましたが、独特のぬめりと風味は桁違いで絶品も絶品。

晩秋の実りを堪能させて頂きました。

さて、先日お兄様のご結婚式のウェルカムボードにとスイカのカービングをご依頼いただきました。

お話を伺っていると、ご注文くださった方もカービングをされているとのこと・・・ご経験者の方からオーダーいただけるなんてめっちゃ嬉しい！！とばかりに気合いを入れて彫らせてもらいました。

無事にお受け取りいただけて「とても素敵な作品です。実物を見てテンションが上がりました」と嬉しいメッセージを頂戴しました。

そして当日会場で飾るご依頼主さまが彫られたメロンのカービングとソープカービングのアレンジメントのお写真も添付くださったのですが・・・とってもお上手！！！

3年以上のブランクがあったそうですがそれを一切感じさせない美しいカービングでした。

18日、今日お兄様のご結婚式当日でしたが、ご依頼主さまと私のカービングのコラボが多くの方の目に触れ、心ときめいてもらえたかな〜素晴らしい門出の彩りになったかな〜と思いを巡らせています。

この度はご注文いただきましてありがとうございました。

互いにこれからも長〜くカービングを楽しんでいけますように。

さて、相変わらず彫ったり絞ったりの毎日で、昨日は少し時間をかけてフラワーケーキを作りました。

リアルなお花に見せたくて、口金や調色の研究をしながらのお花絞り・・・楽しすぎます。

お気に入りはシロツメグサ♪

季節外れですがシロツメグサを絞ってると心にそよそよと春風が漂います。

そしてその前に作ったのがこちら。

カービングは引き算だとすると、フラワーケーキは足し算のように思いますが、いかに足すかはいかに引くかと表裏一体であることをこのところよく感じます。

なんでも引けばいいわけではないし、足せばいいものでもない。

そこには丁度良い加減っていうものがあって、それこそが「調和」なのだと。

まだまだ学ぶことがいっぱいです。

最後になりましたが、12月のフラワーケーキの課題のおしらせです♪

12月はクリスマスパーティーや忘年会にぴったりのフラワーケーキとフラワーキッシュの2つの課題を作りました。

まずはフラワーケーキ♪

ポインセチア・綿・松ぼっくりをバタークリームを絞って作って頂きます。

そしてフラワーキッシュ♪

12月 1Dayレッスン

●フラワーケーキ 

　所要時間　2時間半

　講習費　6,000円

●フラワーキッシュ

　所要時間　3時間

　講習費　9,000円（レシピ無し）

　　　　 15,000円（レシピ有り）

どちらの課題も初めての方でも作っていただけます。

12月9日と16日はお料理教室の後にフラワーケーキを開講します。

それ以外は10時からのレッスンで、1日でケーキとキッシュの両方ご受講いただくことも可能です。

12月22・23・24日は10時から開講いたしますので、そのままパーティーにご持参されると注目を浴びること間違いなしですよ♪

レッスンスケジュールは→こちら☆

ぜひお気軽にお問い合わせ・お申込みくださいませ。

たくさんの方にフラワーケーキ＆フラワーキッシュを楽しんでいただけますように。

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パンク修理したての自転車に乗って片道15分ほどのところまでサイクリングを。

全身で受ける秋の風がとても気持ちよくて、途中で何度か止まって深呼吸をしました。

色づいた街路樹の木々を眺めて心が和み、カフェのテラスで笑顔でお茶を楽しむカップルを見て心がほんわかして、青い空を仰ぎ見て心が澄み渡り、どこからともなく漂ってきたココアの香りに心揺さぶられ・・・

色々なものを見たり感じたり味わえたりすることがとても有難く、何気ない1日に幸せはいっぱい詰まっているんだな〜と改めて感じた秋の午後でした。

さて、今日はお花絞りとメロンのカービング作品を紹介します。

どれもオーダーやお仕事ではなくプライベートのものです。

まずはお花絞りのキッシュを。

ランチ会を兼ねた着付けのお稽古でお出しさせてもらいました。

中にはグラタンのようなアパレイユとミートソースを。

お花や葉は全てマッシュポテトで、着色にはビーツ、ブロッコリー、紫芋のパウダーやカレー粉を使っているので、安心してお召し上がりいただけます。

みなさんに「とっても美味しい！」と絶賛して頂き、写真もたくさん撮ってくださいました。

こちらのフラワーキッシュは1Dayレッスンでも多数リクエスト頂いておりますので

来月の課題にプラスしようかな〜と考えています。

クリスマスパーティーにぴったりですものね♪

そして朝目覚めた瞬間に「さて、クッキーを焼こう」と思い立って（笑）焼いたのがこちら。

小さなお花を絞って並べ、緑の葉っぱで繋いでから焼いています。

焼き色がつかないよう、高温で数分焼いてからは低温にしてじっくりと・・・

白あんクッキーもフラワーキッシュもディプロマコースの課題でもあるので、ご興味のある方はぜひお問い合わせください♪

講座内容は→こちら☆

そして作りすぎたバタークリームで花束を・・・

土台のケーキはなく、バタークリームを絞って作ったお花を直接お皿に乗せています。

それからメロンのカービング♪

こちらはナイフのメンテナンスをしながらのカービングです。

研ぎ具合を確認し、少しずつ調整しながら彫り進めます。

やっぱり私はハネジューメロンのカービングが好き。

スイカのような鮮やかさはないものの、爽やかで上品な色のコントラストは彫っていて気持ちよくなります。

こんな感じで毎日彫って絞って彫って絞って・・・楽しんでます（笑）

新しい発見があったり、再確認をしたり、こうしてみたらどうなるのかな〜と試してみたり。

オーダーを頂いて自分の作品を届けている以上、腕とセンスを（それとナイフも〜笑）磨き続け、自分の手によって紡ぎ出されているという確かな感触を常に感じていたいと思っています。

そしてそれを感じることが今の私の喜びと楽しみです。

来週から月末にかけてスイカのカービングをたくさんご注文を頂いているので、身体と心を調えて気持ちよく臨みたいと思います。

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この夏から始めたフラワーケーキ講座には1Dayレッスンとディプロマコースをご用意していました。

月ごとに新しい課題のケーキを作っていただける1Dayレッスン、そしてバタークリームのレシピ付きで、約20種類のお花絞りに加え、白あんクッキー・フラワーキッシュ・鳥かごケーキ・ナンバーケーキなどもマスターいただけるディプロマコースの2種類です。

そしてこの度Korea Flower Cake Association（韓国フラワーケーキ 協会）フラワーデコレーションマスター2級と1級をご取得していただけるコースを開講いたします！！

絞り方はもちろんのこと、調色方法もしっかり学んでいただき、よりリアルなお花絞りを楽しんで頂ける内容になっています。

●KFCA 2級取得コース

・内容　3レッスン

・受講料　95,000円

こちらのコースを修了されるとKFCA2級を取得いただけます。（別途申請料が必要です）

1Dayレッスン3回以上ご受講頂いてる方、他教室などである程度の技術をお持ちの方のみこちらのコースをご受講いただけます。（初めての方はディプロマコースをお勧めいたします）

ディプロマコース全10回のうちラスト3回はこちらのKFCA 2級取得コースの内容になっておりますので、ディプロマコースのご修了でもKFCA2級は取得可能です。

初めての方や「資格は欲しいけどじっくりとフラワーケーキを学びたい！」という方はディプロマコースをお勧めします。

そしてその次のKFCA1級取得も可能です♪

●KFCA 1級取得コース

・内容　3レッスン

・受講料　95,000円

KFCA2級コースを修了された方のみご受講可能です。

こちらのコースを修了されるとKFCA1級を取得いただけます。（別途申請料が必要です）

取得されますと、ご自身のお教室でKFCA2級と1級の資格発行が可能となります。

より本格的にフラワーケーキを学びたいと思われてる方や、フラワーケーキのお教室をしたいと思われてる方にはぜひお勧めしたいコースです。

材料や道具や資材などの調達先なども全てお伝えしますので、お教室を始めるのも簡単ですし、スペシャルコースも開講予定ですので更なるレベルアップも可能です。

ご予約・お問い合わせはお気軽にどうぞ♪

子供の頃から動物が好きで、犬や猫、鳥、小動物、魚、鳥など、家には絶えず人間以外の動物がいましたが、猫3匹は初めてのことです。

そして来週には4匹目が我が家に訪れるというんですから、もうこれはご縁で運命なんだと私はただ受け入れるほかありません。

楽しみだという一言でまとめてしまうのはなんとなく不足の気がしてなりませんが、やっぱり楽しみで楽しみでならず、あと何回寝れば家族に迎えることができるのだろうと指折り数えて待ちわびています。

先住のフィービーさん、そしてアネラとモアナと仲良く、そしてありのままに健やかに過ごしてくれたらと願う今日この頃、きっと「見て見て〜〜〜」とブログにアップすることと思いますが、親バカだと温かい目で見守って頂けると幸いです。

さて、先日「彼女にプロポーズするのでメロンをカービングしてください」と男性の方からご注文をいただきました。

アニメ「ONE PIECE」に出てくる「ゴムゴムの実」に見立てて「ヨメヨメの実」を作って欲しいというご依頼だったのですが、日頃テレビを見ない私、ONE PIECEというアニメがあることは知っていたもののアニメを見たこともなくゴムゴムの実というものも知らず・・・Googleさんにお世話になりました（笑）

プロポーズという一世一代のその時を私のカービングで彩りたいだなんて、とても光栄なご依頼で、何度もメールを交わさせてもらってご希望やご意向を伺いました。

彫らせてもらったのは2キロ越えの大きなライデンという果肉がオレンジ色のメロン♪

ヨメヨメの実です〜

ツル（ヘタ）をつけたままのカービングは意外と難しく、

傷つけないように気をつけながら彫り進めました。

そしてこちらはドーンと「嫁」に一文字を。

仕上がってすぐに写真を送らせてもらうと、「緊張してきました」というお言葉とともに

「気持ちがこもった作品とても感謝です。薔薇美しいです。素敵な作品ありがとうございます。」

アネモネは春先のお花なのですが、初めての方にも比較的簡単に絞って頂けます。

ご興味のある方はお気軽にお申込み・お問い合わせくださいませ。

フラワーケーキの過去作品はこちら☆

お申込みはこちらから☆

11月11日、11月15日はお料理教室の後にフラワーケーキレッスンを開講します。

宜しければお料理教室も合わせてご参加くださいませ♪

空を飛ぶ飛行機をジーっと眺めては顔を見合わせるアネラとモアナ。

その姿があまりも可愛らしくて写真におさめました。

生後半年を迎えた2匹は「育ち盛り食べ盛り」で、先住のフィービーさんのご飯をいつも狙っています。

そして優しいフィービーさんは怒りもせずに分け与えるものだから「こら！ダメダメ！」と私が叱る毎日・・・（笑）

とても賑やかで、無垢な仔猫と寛大なボス猫に癒される日々です。

猫たちとの日々の光景をInstagramにアップしています。

こちら→☆

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そんな今日はお料理教室でした。

2時間で19品！！

お料理がテーブルいっぱいに並び、皆さんお腹いっぱい召し上がられました。

11月は11日と15日に空きがございます。

ご興味のある方はお気軽にお申し込みくださいませ。

お料理教室の詳細はこちら→☆

さて、先月のことになるのですが、お知り合いの方の60周年のお祝いにとご注文をいただき、大きなスイカにドーンと思い切って彫らせてもらいました。

60周年という大事な節目の贈り物に私のカービングを選んでいただけて本当に嬉しく思います。

とても喜んで頂けたとご報告をいただけてホッと一安心。

この度はご注文いただきましてありがとうございました。

おまけ♪

最近作ったフラワーケーキです。

バタークリームを絞ってお花を作るフラワーケーキ♪

初心者の方にも楽しんでいただいています。

ご興味のある方はお気軽にお問い合わせ・お申し込みくださいませ。

詳しくはこちら→☆

今宵は十六夜。

東の空にぼんやりと浮かぶお月様が麗しくて、暫くうっとりと眺めていました。

十五夜の次の夜の十六夜、その次の夜が「立ち待ち月」そしてさらにその次の夜は「居待ち月」「寝待ち月」「更け待ち月」と続くそうで（確か十五夜の前は小望月・・・だったかな）、完璧でないものをも愛でる日本人らしい美徳を感じます。

それにしても立ったり座ったり寝てまで月の姿を待っていたなんて・・・昔の人はそれほどまでに月に心惹かれていたのでしょうね。

さて、大相撲9月場所も終わり、来週からは巡業が始まりますが、夏に友綱親方（元旭天鵬関）と交わした「似顔絵入りのスイカカービングを贈る」という約束を漸く実現することができました。

お待たせしてすみませ〜ん！

友綱親方といつも一緒に床屋さんに行くという息子さんの似顔絵を描かせてもらいました。

「似てる〜めっちゃ嬉しい」と喜んで頂けてホッと一安心♪

親方いつもありがとうございます。

さて、先日作ったフラワーケーキを紹介させていただいます。

こちらは海外で流行している？ナンバーケーキをハートの形で♪

（abricot.coro様のレシピになります）

サブレ生地の間には爽やかなチーズクリームがサンドされています。

バタークリームを絞って作ったお花やチョコレートで固めたフィヤンティーヌ、メレンゲをしっかり泡立てて焼いたサクサクのお菓子を乗せて華やかに♪

そしてもう一つは鳥かごのケーキを。

濃厚なチーズケーキにたくさんのバタークリームのお花を乗せています。

フラワーケーキを作ってる時間は楽しくて楽しくて。

時間を忘れて作り続けてしまいます。

早くレッスンにも追加できるようにお花絞りも色付けももっと練習したい！と思いつつ、闇雲に幾つも作って嫁入り先に困るという経験を何度もしているので、嫁入り先を見つけてから没頭したいと思います（笑）

今年もまた萩の季節がやってきました。

秋の花の中で私の一番好きなお花です。

以前の記事はこちら☆

コスモスや彼岸花のような主張はなく、小さなお花が細い枝に咲き枝垂れ、秋の風に揺れる姿は日が暮れるまでずっと眺めていられるくらい美しく感じます。

萩祭りが始まったばかりの東光院は、平日ということもあり参拝される方も少なくてゆっくりと萩の花を楽しむことができました。

萩の花言葉は「思案」「想い」だそうな。

秋の夜長に大切な家族、友人、恋人を想い、物思いに耽るのも趣深いものですね。

さて、先日お世話になっている女性への贈り物にソープカービングのご注文を頂きました。

ギャラリーの過去の作品の中からお選びくださったのは、小さなお花を敷き詰めたもので、こちらは私のお気に入りのデザインのひとつです。

ナイフの刃先5mmだけで掘り進めます。

少しずつ少しずつ丁寧に・・・そして無事に完成♪

お名前入りのリボンとともに立体的なフレームにアレンジさせてもらいました。

こちらはこの夏スイカのカービングをオーダーくださった女性の方が「ぜひ大切な方に田中様の作品を贈りたい」とご注文くださったのですが、こうしてリピートでご注文頂けることは有難く嬉しく想います。

本当に本当にありがとうございました。

●フラワーケーキのお知らせ●

9月のフラワーケーキ1Dayレッスンはマーガレットのお花を作っていただいております。

みなさんとても可愛らしく仕上げられています♪

そして来月10月の課題はハロウィンをイメージしたケーキです♪

サンプルで作ったこちらはしっかりと色をつけていますが、パステルカラーの薄いお色で作っていただいても勿論大丈夫です。

ハロウィンを手作りケーキで楽しみませんか？

レッスンスケジュールはこちら☆

スケジュールのご相談もご遠慮なくお問い合わせくださいませ。

ロールケーキバージョンはこちら↓

おどろおどろしい雰囲気に仕上げてみました（笑）

ケーキを食べることは言うまでもなく、作ることもまた私には息抜きと癒しで、ふと思い立ってはタルトやフラワーケーキ を焼いて楽しみます。

特に焼き上がりのタルトの香りはずっと鼻をクンクンしていたいくらい大好きな香りで、この日も焼き立てのタルトに鼻を近づけて極上の幸せを感じていました。

フラワーケーキはバタークリームで作ったミニ薔薇を敷き詰めてみました。

体重増加が気になるところですが、秋になって連日涼しくなったらウォーキングを始めようかな〜とヌルいことを考えております（笑）

さて、先日お菓子メーカーの湖池屋さまからのご依頼でスイカをカービングさせてもらいました。

ご注文の内容は薔薇でも模様でもなく、なんとポテトチップスのパッケージ！！

公式ツイッターにどーんとアップされました♪

湖池屋さまの公式ツイッターはこちら☆

シンプルが故に誤魔化しの効かない難しい課題・・・（もちろん誤魔化すことはありませんが！笑）

先方さまの「OK！」のご連絡を頂いた時の安堵感はとても大きく、いつもと違う印象のカービングもまた面白く思いました。

と同時にこのような記念の日の広告に私のカービングを選んでいただけたことをとても光栄に感じます。

ありがとうございました！！

8月になりフラワーケーキレッスンが始まりました。

6名満席になったりで土台のケーキ作りも大忙しで嬉しい限りです。（ありがとうございます♪）

1Day Lessonでは毎月1つのお花をテーマにケーキを仕上げていただきます。

今月は薔薇♪

皆さんお好みのお色の薔薇で個性豊かに完成させておられます。

一部ご紹介させていただきます。

難しいと苦戦されながらも、完成すると皆さん自然とこぼされる笑顔・・・見逃せない私の好きなひと時です。

自慢のバタークリームは毎回少し多めに作っていて、残ったときはカップケーキなどに絞って楽しんでいます。

さて、先日のブログでもアップしましたが、今年のなにわ淀川花火大会は見事なものでした。

その花火大会に合わせてフルーツバスケットのご注文をいただきました。

大勢で開かれるパーティーのデザートにされるとのことで、（毎度のことですが）気合い十分でカービングに臨みました。

蓋をあけると・・・

たっぷりのフルーツが入っています♪

ご依頼主さまからは花火大会の後に「素晴らしいフルーツカービングのおかげでとても良いパーティーになりました」と嬉しいご報告を頂きました。

お写真も送ってくださり、ご了承を得ましたのでご紹介させて頂きます。

素敵に飾ってくださって大感激！！

（後ろのたくさん並べられたお料理も気になるところですが・・・笑）

そしてベストショットもいただきました。

す、すご〜〜〜〜い！！の一言ですよね♪

こんなベストポジションから花火を眺めながらお食事を楽しまれたなんて、とっても素敵！！

この度はご依頼くださいましてありがとうございました。

午前中予定していたことがキャンセルになったので、iPadで映画「ラビリンス　魔王の迷宮」を見ながらケーキ作りを楽しみました。

少女から大人の女性に移ろう姿と魔王の愛情をロマンチックで少しセンチメンタルに描かれていて、私の大好きなファンタジー映画の一つ「ラビリンス」は、「迷宮を通り抜け、連れ去られた赤ちゃんを取り戻しに行く」というストーリーなのですが、登場する人物やマペット達がみんな個性的でユーモアに満ちています。

監督はあのセサミストリートのジム・ヘンソンだけあって、マペットはまるで生きているかのような躍動感に溢れていて、現代のCGでは表現できない息吹さえ感じます。

舞踏会のシーンで流れるDavid Bowieが歌う「As the world falls down」がなんとも美しいメロディーで、バタークリームを混ぜながらリズムに合わせてクルクルと一人で踊ってみたり・・・（笑）

上映されたのは30年以上も前ですが、今でも色褪せることなく、ときめきと安らぎを同時に心に響かせてくれる映画です。

もし良ければご覧くださいね。

さて、歌い踊りながら作ったケーキはこんな感じに♪

気分がとっても良くてホールケーキ2つも作っちゃいました♪

母に「作ったけど、嫁入り先が決まっていないの」と写真とともにLINEで送ったところ、「欲しい〜〜〜〜」と言ってくれて、今母と母の友人が引き取りに来てくれるのを待っているところです。

無事にお嫁入りできてよかったよかった♪（残るは私か・・・笑）

話は変わって、知り合い方の奥様のお供えにと先日メロンのカービングをご依頼いただきました。

お祝いごとにご依頼いただくことが多いフルーツカービングですが、昨年からこうしてお供え物としてもオーダーを頂戴する機会が増え、有り難さを感じます。

今回は中心に大きな薔薇を2輪描き、その周りを沢山のハートで囲んでみました。

「とても喜んでくださいました」とご依頼主様からメッセージを頂いて感無量。

改めてカービングを通じて人の想いを伝える架け橋になりたいなぁと感じました。

以前結婚記念日にご主人様から奥様への贈り物としてオーダーを承ったのですが、その時「気持ちを面と向かって言えないのでその代わりに」と書かれた一文がとても印象的でした。

「おめでとう」だったり「ありがとう」や「愛してる」や「お疲れ様」だったり、時には「ごめんなさい」もあるかもしれません。

その言葉、そしてそれ以上のものを私のカービングを通して伝えたい・・・今心からそう思います。

そしてそう考えているだけでなんだか幸せな気持ちになるんだから不思議なものです。

今週来週はご注文をたくさん頂いて、フルーツなので作り置きができなくて大変ですが、一つ一つ丁寧に心穏やかに向き合いたいと思います。